대전 유성구 전민동 맛집 광세족발

 

 오늘은 일과가 끝난 이후 퇴근하고 연구실 사람들과 함께 저녁식사를 하러 유성구 전민동에 갔습니다. 메뉴는 미리 정해놓았던 족발이었으며, 대전광역시 유성구 전민동 329-18에 위치한 광세족발에 방문하였습니다. 이 광세족발은 사실 KAIST 구성원들에게는 굉장히 유명한 맛집입니다. 예전에 왔을 때는 다른 곳에 있었는데 가까운 곳이긴 하지만 더 깔끔하고 넓은 곳으로 가게를 이전했더라구요. 그리고 이전에는 예약을 하지 않으면 먹기 힘들었던 기억이 있는데, 현재는 예약을 따로 받지는 않고 있습니다. 7시 반에 방문했는데도 넓은 가게가 꽉차고 두 팀정도 웨이팅이 있었습니다. 학부생 때 처음 먹어보았는데, 족발이 굉장히 부드럽고 막국수에 싸서 먹으면 그렇게 맛있을 수가 없더라구요. 국내산 100% 앞다리살만 사용하며, 당일 판매량만큼 매일매일 삶아 판매한다는데 그게 비법일까요? 족발을 삶은 정도가 적당했고, 모든 고기가 퍽퍽한 부분 하나 없이 너무 기름지지도 않고 적당히 쫀듯쫀듯하고 맛있습니다. 약간 느끼할 수 있는데 막국수가 적당히 잡아주는 것 같습니다. 4명이서 족발(대) + 막국수(대)로 시키면 충분합니다. 오랜만에 먹었는데도 굉장히 맛있습니다. 전민동 주변에서 식사장소 찾으시는 분들은 꼭 한번 들러서 먹어보시면 만족하실 것 같습니다!

 

 

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